Cara Bikin Cakwe Paling Gampang Tanpa Diulen

 Mamamasak yuuuk 🙆🙆🙆

CAKWE

By @meal_licious, sumber resep: youtube channel chef @arnoldpo

.

Ternyata bikin cakwe itu gampang, bahannya mudah dan tidak perlu ulen.

Cuma perlu resting yang cukup lama, menurut beberapa sumber min. 10 jam. Tapi ini aku simpan dlm kulkas hampir sehari semalem +-20jam.

Aku share resepnya aja. Tapi untuk cara eksekusi mesti liat beberapa tutorial ya, ga susah cuma ada trik khusus saja. Aku ga sempet bikin video atw foto step by step. Karena ngegoreng pagi2 banget supaya bisa jd pelengkap sarapan bubur ayam 😊 

Bahan:

450 gr. tepung terigu serbaguna

Secubit. garam (me: 1 sdt)

275 gr. Air

1 sdt. Baking soda

3 sdt. Baking Powder

1 butir. Telur

1 sdt garlic powder (resep asli tdk pakai)

Plastic wrap secukupnya.

Cara: 

1. Campur semua bahan. Aduk rata dengan garpu atau sendok kayu. Sampai tercampur.

Kalau lengket bisa diganti menggunakan spatula. Aduk dan tekan, sampai menyatu/melekat semua. Tidak perlu kalis. Tekstur adonannya memang lengket.

2. Beri sedikit minyak di permukaan dan bulatkan adonan. Lalu bungkus rapat dengan plastic wrap. Simpan dlm kulkas dan siap dipakai keesokan harinya.

3. Jika adonan siap digunakan, persiapkan alas kerja dan taburkan tepung terigu diatasnya. 

4. Letakkan adonan pd alas kerja. Gilas tipis +- 1/2 cm. Potong2 dengan lebar +- 2 cm dan panjang +- 12 cm. (Kl pakai wajan besar , ukuran potongan adonan bisa lbh besar lg)

5. Tumpuk 2 lembar potongan adonan tersebut. Tekan tengahnya yang memanjang dengan sumpit atau belakang pisau. Sehingga kedua lembar itu menyatu. 

6. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. 

7. Ambil satu buah adonan, ulurkan sedikit dengan cara menarik dr tengahnya lalu masukkan ke minyak panas. Goyang2 cakwe agar semua bagian terkena panas dan mengembang. Lakukan yang sama untuk adonan selanjutnya. Bolak balik cakwe ketika menggoreng agar warnanya merata semua sisinya, masak sampai mengembang dan kecoklatan. Angkat tiriskan pada kertas roti.

*Cat: Hasil yang aku buat ini tidak terlalu berminyak seperti biasa aku beli di pinggir jalan.

Bisa disimpan di kulkas

loading...