Resep Roti Sosis Lembut Tahan Lama Metode Autolisis
Bahan:
1. 200gr tepung protein tinggi
2. 50gr tepung protein sedang
3. 120ml air
4. 1 butir kuning telur
5. 1 sdt ragi instan
6. 30gr margarin
7. Sejumput garam
8. 2sdm gula pasir
Topping:
1. Sosis
2. Saos tomat/sambal
3. Cream cheese / mayonaise
4. Keju slice/ keju parut
5. Daun parsley / daun seledri
Cara Membuat:
1. Tuang semua tepung terigu ke dalam baskom,
2. Larutkan gula pasir dalam air, kemudian tuang ke dalam tepung.
3. Aduk hingga tercampur rata, masukkan kuning telur aduk kembali hingga tercampur.
4. Tutup menggunakan kain dan diamkan selama 2-3 jam.
5. Buka adonan, kemudian tambahkan margarin lalu aduk rata.
6. Tambahkan sejumput garam uleni sampai rata.
7. Pindahkan adonan ke silicon mat lalu bagi adonan menjadi 8 bagian.
Selengkapnya simak dalam video berikut ya 🥰
https://m.youtube.com/channel/UCiKRticMxYsQ0BlLP-L-Esw
0 comments: